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秋季调理肠胃花式萝卜酿虾球

时间:2020-06-22    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

   秋季易得肠道疾病,应该吃些调理肠胃的食物,萝卜有补中益气,调理肠胃等作用,萝卜酿虾球,外形精致可爱,诱人食欲,是一道秋季养生菜肴。

  白萝卜1/2根、南瓜1块、猪肉1块、北极虾8只

  1.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状,注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些,数量为南瓜片的2倍;

  2.取一半的白萝卜片和南瓜片,用模具挖出圆孔;

  3.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料

秋季调理肠胃花式萝卜酿虾球

秋季调理肠胃花式萝卜酿虾球

  4.馅料中加入各种调料和一半淀粉,用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿;

  5.北极虾解冻后,去掉虾头、剥去虾壳,留下尾部

  6.一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组,叠在一起,孔中放入一只虾,酿入肉馅,将虾固定;

  7.将做好的组合放入盘中,放入蒸笼,大火烧开后,蒸8分钟左右;

  8.将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中,调成水淀粉,浇在虾球上即可。

秋季调理肠胃花式萝卜酿虾球

秋季调理肠胃花式萝卜酿虾球

  1. 白萝卜片最好比南瓜片稍厚些,这样造型比较好看;

  2. 北极虾解冻后即可食用,如果是其他品种的虾,需要先焯烫一下;  

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