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咳嗽大闸蟹

时间:2020-05-30    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

人们在咳嗽的期间就最好还是不要去吃大闸蟹,尤其是寒性感冒的患者就更加不应该要去吃,这种食物虽然说其中是含有非常高的营养成分,但是也是属于寒性的食物,一旦摄入到就会使得人们的身体受到寒气,会使得自己的咳嗽变得更加严重,还有孕妇们也是不能够去吃大闸蟹这种食物。

咳嗽大闸蟹

1.虚寒人士不宜吃

2.皮肤敏感人士不宜吃

3. 胆固醇过高人士不宜吃

4.孕妇不宜吃

5.切忌半生熟吃

6.切忌吃蟹心,蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。

咳嗽大闸蟹

7.柿蟹同吃,定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成 蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8.切忌以 啤酒送蟹

9.不能和冰冷食物一起吃

10.通俗地说,螃蟹和蛇、 鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾、 三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫 虾青素,港台和日本也叫虾红素)

(1)蟹用流动水冲洗干净,最好用刷子刷一下,去掉蟹脐,用刀从中间劈成两半。香葱、小辣椒、老姜分别切成末。

(2)把蟹块切开的切口放在面粉中蘸一下,让干面粉把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中。

咳嗽大闸蟹

(3)中火烧热炒锅中的油,用筷子夹着蟹块,把沾了面粉的部分先放入油中煎炸,待面粉凝固定型后取出,依次把所有的蟹块的切口都煎炸一遍。

(4)完成后把所有蟹块放入锅中炸至颜色变红,捞出沥干多余的油分。

(5)炒锅中留底油,用中火加热,放入葱末和姜末煸炒出香味继续加入辣椒,然后放入炸过的蟹块翻炒1,随后烹入绍兴黄酒或啤酒翻炒均匀。在锅中加入酱油、白砂糖、盐和水适当加盖焖煮。

(6)将剩余的面粉加入少许冷水调成浓稠的面粉糊,然后加入锅中迅速翻炒均匀,让面糊均匀地裹在蟹块上,锅中不留多余汤汁即可。

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